Mum life

Muffins aux prunes et aux reines-claudes

Voici ma recette de muffins aux fruits de fin d’été : les prunes et les reines-claudes. Cette année, la récolte de fruits a été exceptionnelle. Je profite donc pour faire des essais de gâteaux et tartes en tout genre ! Cette recette est facile à réaliser, avec un ou plusieurs enfants !

Ingrédients pour une vingtaine de muffins :

200g de farine

120g de sucre

90g de beurre

700g de prunes et reines-claudes

1 sachet de levure

30cl de lait

3 œufs

Recette:

1) mélanger la farine, le sucre et la levure

2) mélanger le lait et les œufs, puis les incorporer au mélange précédent

3) ajouter le beurre fondu

4) dénoyauter et couper les prunes, puis les faire revenir à la casserole. Incorporer à la préparation.

5) mettre dans des moules à muffins, enfourner pour 20/25 minutes à 180°c.

Tadaaaaa !!

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